Подарок при первом заказе!

12 бутылок воды

Биовита или Стэлмас

В каталог Подробнее

КАТАЛОГ ТОВАРОВ

Статус: Авторизируйтесь

Начисление с заказа -

Бонусный счет: -
В корзине:

на сумму: 0 руб
Как получить бонусы
КОРЗИНА

Главная
Блог
Мифы об оливковом масле

Мифы об оливковом масле

Оливковое масло играет важную роль в средиземноморской диете и богато полезными для здоровья фитонутриентами, антиоксидантами и мононенасыщенными жирами. Несмотря на это, о нем постоянно придумывают мифы и слагают легенды. Вот 5 мифов об оливковом масле, которым пора перестать верить.

Миф 1. Качественное оливковое масло не может горчить и вызывать жжение

Как часто, почувствовав горечь и жжение от оливкового масла мы считаем, что оно испортилось или нам продали фальсификат. И это большое заблуждение!

На самом деле горечь и жжение являются двумя важными положительными характеристиками оливкового масла Extra Virgin.

Интернет-магазин самой полезной лечебной и минеральной воды

Москва Санкт-Петербург

Бесплатная доставка от 2000 рублей

Минеральная вода Стэлмас Магний Очищающая / Stelmas Mg+ (ГАЗ) Вода, обладающая уникальной энергетикой. Подземный источник находится в толще подробнее

2 отзыва

Минеральная вода Стэлмас Магний Очищающая 1л. / Stelmas Mg+ (ГАЗ) 6 шт. в уп.

594.00 ₽

Стэлмас Mg 0,5 л. ПЭТ, 12 шт/уп

708.00 ₽

Купить

Питьевая вода Стэлмас Кислород О2 / Stelmas O2 (БЕЗ ГАЗА). Быстро добавляет энергии, улучшает умственную работу и память, ускоряет реакцию. подробнее

61 отзывов

Стэлмас Кислород О2 0,6 л, 12 шт/уп.

480.00 ₽

Стэлмас Кислород O2 1,5 л, 6 шт/уп.

366.00 ₽

Купить

Минеральная вода STELMAS Кремнистая (газ) Минеральная лечебно-столовая вода с большим содержанием природного кремния подробнее

Минеральная вода STELMAS Кремнистая 1 л. 6 шт/уп.

594.00 ₽ 504.00 ₽

Минеральная вода STELMAS Кремнистая 0,5л 12шт/уп. (газ)

708.00 ₽ 636.00 ₽

Купить

Они особенно свойственны маслам раннего урожая и изготовленным из некоторых сортов оливок.

Горечь характерна для оливкового масла, полученного из сырья раннего сбора — зеленых оливок. Вы чувствуете её на задней части языка. За горький оттенок вкуса ответственны фенольные соединения, имеющиеся в зеленых оливках. Их наличие или отсутствие в масле придадут ему большую или меньшую интенсивность. Горечь указывает на то, что масло имеет более длительный срок хранения, так как фенольные соединения являются мощными антиоксидантами и благотворно воздействуют на наше здоровье. Когда фенолы полностью отсутствуют или их немного, масла считаются сладкими или позиционируются как масла с «фруктовым вкусом».

Жжение — это ощущение, характерное для масел кампании сбора зеленых оливок. Оно ярко выражено в послевкусии и концентрируется в гортани. Очень часто при дегустации масла этот эффект называют «цепляется за горло». Так же, как и с горечью, его высокая интенсивность может оттолкнуть потребителя, но ответственными за него так же являются полезные фенольные соединения.

Любое оливковое масло Extra Virgin должно горчить. Чем свежее масло, тем сильнее оно горчит.

Степень горечи зависит от сортов оливок, из которых производят масло и времени сбора урожая. Если у вас когда-нибудь появится возможность пробовать оливки с дерева, вы обнаружите, что они имеют горький терпкий вкус. Эта горчинка передается и маслу. Также степень горечи зависит и от срока хранения масла.

Миф 2. Интенсивный зеленый цвет указывает на высокое качество оливкового масла

Во время дегустации специально используются синие чашки. Это делается для того, чтобы профессиональные дегустаторы не отвлекались на цвет. На самом деле цвет никак не влияет ни на вкус, ни на полезные свойства масла и зависит, как и в предыдущем случае, исключительно от времени сбора урожая и сорта оливок.

Миф 3. На оливковом масле Extra Virgin нельзя жарить

Это не совсем так. Жарить на масле такого высокого качества просто не имеет смысла, так как в процессе нагревания все полезные свойства масла исчезают. Так что если вы хотите использовать масло Extra Virgin для жарки, то делайте это для блюд, которые готовятся не больше 3-5 минут: яичницы, тостов, мясной вырезки с кровью. Так масло сохранит и свой неповторимый вкус, и привычный аромат.

Для более длительной термической обработки подойдет масло Olive Oil или Pomace.

Миф 4. Для детей нужно использовать специальное оливковое масло

Действительно, в рацион питания ребенка оливковое масло Extra Virgin вводят довольно рано, с 6 месяцев. Количество масла в рационе малыша должен определять наблюдающий его врач. Но нужно понимать, что никакого специально изготовленного для детей оливкового масла с особыми свойствами не существует. Это банальный и не очень честный маркетинговый ход. Покупайте проверенное качественное масло и смело добавляйте его в детское питание.

Миф 5. Оливковое масло ничуть не полезнее других растительных масел

К сожалению, в СМИ сравнение растительных масел часто происходит некорректно. Обычно не учитывается, что существуют разные виды оливкового масла.

Так, например, оливковое масло Extra Virgin сравнивают с рафинированным подсолнечным маслом или оливковое масло Extra Virgin с маслами категории DOP и IGP. Но это продукты абсолютно разного качества и предназначены для разных ситуаций потребления.

Конечно, выбирать потребителю, но стоит помнить, что оливковое масло содержит существенно больше мононенасыщенных жирных кислот и признано диетологами наиболее оптимальным по соотношению Омега-6 и Омега-3 жирных кислот. И все его полезные свойства были неоднократно подтверждены многочисленными исследованиями, как в странах, производящих оливковое масло, так и в странах-потребителях — США, Канаде, России и других.

Не забывайте употреблять минеральные воды в дополнение к оливковому маслу и будьте здоровы!

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку.
Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

ЛЕНТА СТАТЕЙ

ПОЧИТАТЬ ЕЩЕ

Фильм. Вся правда о воде. Вода как спасение..

Какую роль вода играет в нашем организме, что происходит когда мы не получаем нужного количества воды, как вода очищает…

0

272678
Тахикардия: симптомы и лечение. Почему возникает учащенное сердцебиение и чем оно опасно..

Мы не замечает, как бьется сердце. В обычной жизни его размеренный ритм бесперебойно снабжает каждую клеточку…

0

9139
Экзамены, время пить воду!..

Проводя беседы о пользе употребления питьевой воды в школах, мы с удовольствием увидели, что стандартный комплект для…

0

808

ИНФОГРАФИКА

Празднуем без похмелья..

Как правильно употреблять алкогольные напитки и избежать похмелья.…

0

8114
Интересные и полезные факты о дневном сне..

Природа распорядилась таким образом, что в течение дня все млекопитающие спят в течение коротких периодов. Человек…

0

520
Живучесть коронавируса на различных поверхностях..

Сколько коронавирус может находиться в активном состоянии на разных поверхностях.…

0

579

ВИДЕО

Мы в социальных сетях

КУРС СТЭЛМАС MG + BIOVITA

СОСТАВ:

Магний (Mg)	250-450 мг/л;
Натрий (Na)+Калий (К)	700-950 мг/л;
Кальций (Ca)	250-450 мг/л;
Гидрокарбонаты (HCO)	550-750 мг/л;
Сульфаты (SO4)	2400-3400 мг/л;
Хлориды (Cl)	100-500 мг/л;

Магний (Mg)	< 65 мг/л;
Натрий (Na)	< 150 мг/л;
Кальций (Ca)	< 120 мг/л;
Калий (K)	< 20 мг/л;
Гидрокарбонаты (HCO)	< 300 мг/л;
Сульфаты (SO4)	< 200 мг/л;
Хлориды (Cl)	< 200 мг/л;
Кислород (O2)	< 10 мг/л;

Магний (Mg)	1-100 мг/л;
Натрий+ Калий (Na)	1000-1700 мг/л;
Кальций (Ca)	200-400 мг/л;
Гидрокарбонаты (HCO)	1400-2300 мг/л;
Сульфаты (SO4)	100-1800 мг/л;
Хлориды (Cl)	400-800 мг/л;

8 (495) 197-65-67
бесплатно по России

Авторизация

Регистрация

8 (495) 197-65-67

Мифы об оливковом масле

Миф 1. Качественное оливковое масло не может горчить и вызывать жжение

Миф 2. Интенсивный зеленый цвет указывает на высокое качество оливкового масла

Миф 3. На оливковом масле Extra Virgin нельзя жарить

Миф 4. Для детей нужно использовать специальное оливковое масло