Личный кабинет
Опасные блюда на новогоднем столе
В новый год мы всегда стараемся накрыть вкусный и сытный стол, приготовив различные праздничные блюда. Но, зачастую, даже не думаем о том, что многие традиционные блюда и закуски не полезны для нашего здоровья. Врачи много говорят об опасности долгих праздников, в том числе, из-за переедания и употребления избытка вредной пищи. К примеру, мандарины не стоит есть килограммами, допустимо не более 3-4 штук в день. Какие еще блюда попали в топ опасных для здоровья новогодних блюд? Если знать их заранее, можно спланировать свое меню максимально здоровым.
Топ-10 опасных блюд
Проанализировав все современные рекомендации по здоровому питанию, мы составили рейтинг самых опасных для здоровья продуктов и блюд. В него попали многие традиционно любимые и постоянно присутствующие на праздничном столе блюда, которым давно пора подыскивать более здоровую, но не менее вкусную альтернативу.
Соления и маринады
Они заслужили первое место за счет избытка соли, а также уксуса, перца, приправ, сахара. Соления провоцируют отеки, недомогание, повышение давления, прибавку веса и раздражение слизистых пищеварительного тракта.
Салат Оливье
Это целый сборник потенциально нездоровых и не полезных для здоровья продуктов. Помимо упомянутых выше солений (огурцов), сюда же попадает колбаса, майонез.Плюс — отварной картофель, где много углеводов. В итоге получаем: калорийное, избыточно жирное, соленое и богатое холестерином блюдо. А если добавить еще алкоголь, традиционно употребляемый за столом — это двойной удар по поджелудочной железе и печени.
Можно существенно облегчить этот салат, заменив соленые огурцы свежими, колбасу — отварной куриной грудкой или говядиной, а майонез — маложирным йогуртом, смешанным с травами и лимонным соком.
Селедка под шубой
Селедка полезна — это морская жирная рыба, которая содержит необходимый организму белок, омега-3 кислоты и йод, витамин D. Но проблема в том, что салат состоит из нескольких компонентов, а селедка соленая, и это лишняя нагрузка на пищеварение. Избыток соли, дополненный избытком углеводов из картофеля, плюс жиры из майонеза — это опасное для пищеварения блюдо. Особенно в комбинации с алкоголем.
Бутерброды/канапе с икрой или красной рыбой
Сами по себе красная рыба или икра — хорошие продукты. Но в сочетании со сливочным маслом, белым хлебом, а также остальными блюдами праздничного стола — это другой разговор. Важно определиться с самого начала — вы едите мясо или рыбу. Не смешивайте их в одно, это крайне негативное явление пищеварительной системы.
Мясо по-французски
Мясо — это полезный и необходимый в рационе продукт, но, в данном рецепте, ему добавляют калорийности и жирности. Даже если есть только это блюдо в новогоднюю ночь без всех остальных продуктов праздничного стола — это уже нагрузка на пищеварение. Но в комбинации с оливье и селедкой под шубой — это двойной удар.
Отварной картофель на гарнир
Наш обычай: подавать к мясу на гарнир картофель — это еще один дополнительный фактор перегрузки пищеварения. Картофель богат углеводами, калорийный, а если его щедро сдабривают еще и сливочным маслом — это перегрузка печени и поджелудочной железы.
Сладкие газировки
Алкоголь, который присутствует на праздничном столе в изобилии, нередко запивают сладкими газировками. Помимо избытка сахара, который присутствует в газированных напитках, повышает уровень глюкозы крови, добавим еще углекислоту, раздражающую желудок, а также красители и другую "химию". Особенно опасна ортофосфорная кислота, она негативно влияет на эмаль зубов.
Сладкие фрукты (банан, виноград)
Эти продукты способствуют повышению уровня глюкозы в крови. На фоне избытка других продуктов, которые съедены за новогодним столом, сладкие фрукты еще и усиливают процессы брожения, что грозит вздутием живота, отрыжкой, метеоризмом и болью в животе. Особенно, если есть более 50-100г этих продуктов.
Праздничные торт, пирог и выпечка
Не самое нужное и полезное блюдо на праздничном столе. Это избыток калорий, углеводов, а если торт содержит еще и масляный крем — то и жиров. Стоит обойтись в новогоднюю ночь без торта, пирога или другой выпечки, лучше заменить их более полезными орехами, овсяным печеньем с низким содержанием сахара. А еще лучше вовсе отказаться от десертов ночью.
Мандарины
Эти фрукты допустимы, но с оговоркой: если употреблять их не более 3-4 штук. Они являются источником гистамина, который на фоне переедания может спровоцировать псевдоаллергические реакции.
Что пойдет на пользу?
На новогоднем столе полезны холодец, особенно вместо традиционного жирного мяса, салаты из свежих овощей с заправкой из растительного масла, йогурта, лимона (не уксуса!). Будут полезны и вкусны стейки из рыбы, мясо, запеченное в фольге или куском (без майонеза и жира). Из алкоголя самыми «полезными» будут пара бокалов красного или белого вина. А также минеральные воды для улучшения пищеварения, такие как Sulinka и Stelmas Mg. И конечно, больше двигаться!
Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку.
Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15
* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО
ЛЕНТА СТАТЕЙ
РЕКОМЕНДУЕМ
ПОЧИТАТЬ ЕЩЕ
-
0
7377
-
0
14969
-
0
1400
ИНФОГРАФИКА
-
0
324
-
0
413
-
0
174
ВИДЕО
0
417